Sewamobiljogjalepaskunci.id – Dokter Tan Shot Yen mengecam menu makan bergizi gratis yang berisi spageti dan burger, dinilai tidak sesuai konsep gizi seimbang.
Kritik Terhadap Program Makan Gratis
Ahli gizi sekaligus dokter terkenal, Tan Shot Yen, melontarkan kritik tajam terhadap pelaksanaan program makan bergizi gratis yang menu utamanya justru berisi makanan cepat saji seperti spageti dan burger. Menurutnya, menu tersebut jauh dari prinsip gizi seimbang yang seharusnya menjadi landasan utama dalam menyediakan makanan bagi anak-anak.
Program makan bergizi gratis pada dasarnya digagas untuk membantu pemenuhan nutrisi generasi muda. Namun, ketika yang diberikan justru makanan olahan instan atau berlemak tinggi, hal itu dapat berbalik menjadi masalah kesehatan baru di masa depan.
BACA JUGA : Gejala Gagal Ginjal yang Perlu Diwaspadai
Mengapa Kritik Ini Muncul?
Menurut Dokter Tan Shot Yen, menu spageti dan burger mungkin populer di kalangan anak-anak karena rasanya yang gurih dan praktis disajikan. Namun, makanan tersebut tidak memenuhi kebutuhan nutrisi harian secara optimal. Kandungan karbohidrat sederhana dan lemak jenuh pada makanan cepat saji bisa menyebabkan obesitas, diabetes, hingga menurunkan kualitas kesehatan anak.
Lebih lanjut, ia menekankan bahwa makanan bergizi seharusnya mengandung unsur karbohidrat kompleks, protein berkualitas, sayur, buah, serta sumber lemak sehat. Spageti instan atau burger beku jelas tidak bisa mewakili konsep tersebut.
Pentingnya Gizi Seimbang
Dalam pandangan medis, gizi seimbang bukan hanya sekadar mengenyangkan perut. Gizi seimbang mencakup empat pilar utama:
- Makanan beragam – kombinasi antara nabati dan hewani.
- Perilaku hidup bersih – menjaga kebersihan makanan dan diri.
- Aktivitas fisik teratur – mendukung metabolisme tubuh.
- Pemantauan berat badan – memastikan kesehatan jangka panjang.
Jika program makan gratis hanya berfokus pada menu cepat saji, maka tujuan utama untuk mencetak generasi sehat bisa gagal tercapai. Anak-anak bisa saja kenyang, namun kebutuhan nutrisi mikronya tidak terpenuhi.
Dampak Negatif Konsumsi Cepat Saji
Dokter Tan Shot Yen juga menyinggung dampak jangka panjang konsumsi makanan cepat saji. Beberapa risiko yang sering muncul adalah:
- Obesitas anak: lemak jenuh dan kalori tinggi memperbesar potensi berat badan berlebih.
- Malnutrisi tersembunyi: meski terlihat gemuk, anak kekurangan vitamin, mineral, dan serat.
- Penyakit degeneratif dini: seperti hipertensi dan diabetes yang kini semakin sering ditemukan pada usia muda.
- Penurunan fokus belajar: pola makan buruk bisa menurunkan daya konsentrasi anak di sekolah.
Alternatif Menu Sehat
Sebagai solusi, Dokter Tan Shot Yen mendorong agar program makan bergizi gratis lebih mengutamakan makanan lokal yang murah, sehat, dan mudah diakses. Misalnya:
- Nasi dengan lauk ikan dan sayur bening
- Ubi rebus dengan tempe goreng dan lalapan
- Buah musiman lokal seperti pisang, pepaya, atau semangka
- Olahan kacang-kacangan sebagai sumber protein nabati yang kaya gizi
Dengan menu sederhana berbasis pangan lokal, bukan hanya gizi anak terpenuhi, tetapi juga membantu memberdayakan petani dan nelayan lokal.
Reaksi Publik dan Pemerhati Kesehatan
Pernyataan Dokter Tan Shot Yen mendapat beragam tanggapan dari masyarakat. Banyak orang tua dan pemerhati kesehatan mendukung kritik Dokter Tan Shot Yen tersebut karena merasa program makan gratis seharusnya benar-benar memperhatikan kualitas makanan.
Sejumlah aktivis kesehatan juga menilai bahwa pemerintah perlu melibatkan ahli gizi dan komunitas lokal dalam merancang menu. Tanpa keterlibatan pakar, program makan gratis rawan dijalankan secara asal-asalan dan hanya berorientasi pada pencitraan semata.
Pentingnya Edukasi Pangan
Selain penyediaan menu sehat, edukasi gizi bagi anak-anak juga menjadi kunci. Jika anak-anak terbiasa mengonsumsi sayur, buah, dan makanan lokal sejak dini, mereka akan lebih menghargai pola makan sehat. Edukasi ini bisa dimulai dari sekolah, keluarga, hingga kampanye publik.
Dokter Tan menegaskan bahwa program makan gratis bukan hanya soal kenyang, melainkan soal kualitas hidup jangka panjang. Oleh karena itu, penyusunan menu tidak boleh diserahkan pada tren makanan cepat saji, melainkan harus melalui kajian ilmiah tentang gizi.
Kesimpulan
Kritik tajam Dokter Tan Shot Yen terhadap menu makan gratis berupa spageti dan burger patut menjadi bahan evaluasi serius. Program yang seharusnya menjadi investasi kesehatan generasi bangsa justru bisa berbalik arah bila tidak dijalankan dengan benar.
Dengan mengutamakan pangan lokal bergizi, memperhatikan prinsip gizi seimbang, serta melibatkan ahli gizi dalam perencanaan, program makan gratis bisa benar-benar memberi dampak positif. Pada akhirnya, tujuan utama adalah mencetak generasi muda yang sehat, kuat, dan siap bersaing di masa depan.
